Bibliografia Normanno-Sveva
Montanari Massimo
Cereali e legumi
storia
frumento, cerealicoltura
Uomo e ambiente nel Mezzogiorno normanno-svevo. Atti delle ottave giornate normanno-sveve, Bari 20-23 ottobre 1987, cur. G. Musca, Bari, Edizioni Dedalo, 1989, pp. 89-110